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April 27, 2019

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頂き物♪長芋

世田谷の田園都市線桜新町 


脊髄損傷向けトレーニング&コアコンディショニング 

 

毎日が健幸で楽しい!をサポートする柳澤真由美です。

 

 

バットじゃありませんよ~^^ 

 

 こんなに長い青森産の長いも頂きました~♪

 

 

 

そこで、

 

長芋??

 

山芋???

 

どっちなんだろう?

 

と調べてみたところ

 

「山芋」とは正式には「ヤマノイモ」で、

 

山で自生する「自然薯」のことなどを指します。

 

「山芋」である自然薯は日本原産で、

 

独特な味わいで風味がよく、粘り気が強いです。

 

一方、「長芋」は中国原産で、日本では栽培された芋になります。

 

スーパーで売られているのは殆どが長芋。

 

 

頂いたものは日本で栽培された長芋です♪

 

長芋も山芋も殆ど栄養素は変わらないようです。

 

カリウムの量が多く、利尿作用があり、むくみ解消に効きますよ~。

 

 

ネバネバ成分は「ムチン」と呼ばれ、

 

ムチンは胃腸の調子を整える力があって便秘に効果です。

 

抗ウィルス作用もあり、細胞を活性化させる力もあるため老化・肌荒れ改善にも効きます

 

加熱するとこのネバネバも多くの栄養素と共に失われてしまいます。

 

効果的に摂るということならば、生でいただくことをお勧めします。

 

 

 

こんなに立派な長芋は初めて見ました。

 

早速、とろろそば、つくね、短冊きりにしていただきました!

 

ありがとうございます♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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